Cuisse de Dinde à La Tomate

Publié le par cooking-by-ahes

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Toujours aussi fan de notre cocotte STAUB ! Après la recette de la cuisse de dinde, patates Douces et citrons confits, nous récidivons pour une recette aussi facile, la cuisse de dinde à la tomate. Une recette dont Mr C me rabat les oreilles depuis des semaines. Je lui ait donc une fois de plus laissé la cuisine ! La recette est prévue pour 6 personnes.

 

cuisse-de-dinde-a-la-tomate--4-.JPGIngrédients :

 

 

- 1 belle cuisse de dinde

- 3 oignons

- 1 courgette

- 1 demi aubergine

- 3 pommes de terre

- 1 boite de concentré de tomates

- 500mL de bouillon de volaille

- huile d'olive

- sel/poivre

 

 

 

 

Recette :

 

- Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive dans la cocotte en fonte

- Ajouter la cuisse de dinde farinée  et faire dorer des deux côtés

- Dans une casserole faire chauffer le bouillon de volaille et ajouter le concentré de tomate

- Ajouter le concentré et le bouillon sur la cuisse de dinde

- Ajouter les légumes lavés et coupés en dés

- Cuire à couvert 2,5 heures à feu doux

- Saler/Poivrer

 

Bon appétit !

 

cuisse-de-dinde-a-la-tomate--8-.JPGcuisse de dinde à la tomate (2)cuisse de dinde à la tomate (4)

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caty49 17/12/2012 23:11

hum de la viande blanche avec de la tomate tjrs aussi bon

Sophie 16/12/2012 14:41

Jolie recette, ça doit être très bon ! Bon dimanche

LeeYaa 16/12/2012 12:20

mmhm une bonne cuisse de dinde avec une sauce tomatée, rien de meilleur :)