Madeleines au citron et coque praliné

Publié le par cooking-by-ahes

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Nouvelle recette de madeleines, cette fois ci place au sucré ! Une recette toute simple de madeleines au citron à laquelle j'ai ajouté une touche de praliné, car décidement en ce moment je ne peux plus m'en passer ! Place donc à cette recette sympathique pour 24 madeleines environ !

 

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Ingrédients :

 

 

 

- 3 oeufs

- 100g de sucre en poudre

- 110g de farine

- 1 cc de levure

- 90g de beurre

- le zeste d'un citron

- pralinoise

 

 

 

Recette :

 

- Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse

- Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

- Ajouter le zeste de citron et bien mélanger.

- Laisser la préparation au frais pendant au moins 45 minutes (étape indispensable pour obtenir une belle coque)

- Préchauffer le four à 220°C

- Remplir aux 2/3 les moules à madeleines (en vente dans ma boutique ici )

- Cuire 4 minutes à 220°C puis 7 minutes à 200°C

- Laisser refroidir puis démouler

- Faire fondre la pralinoise au bain marie, remplir les moules à madeleine grâce à un pinceau et poser dessus les madeleines. Laisser figer quelques minutes au frais.

 

Bon appétit !

 

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

29999 29/08/2011 14:14


Trop trop bon ! Bisous !


cooking-by-ahes 29/08/2011 15:46



oui elles sont vraiment délicieuses !



helene06 07/08/2011 17:43


hum avec cette coque croquante au chocolat, un délice!


cooking-by-ahes 08/08/2011 19:56



merci beaucoup ! citron-praliné c'est vraiment une belle association !



christine 06/08/2011 16:31


Elles sont superbes, bravo!!!


cooking-by-ahes 08/08/2011 19:55



merci beaucoup !



cissy 05/08/2011 09:16


wow qu'est ce qu'elles sont belles!


cooking-by-ahes 08/08/2011 19:37



et super bonnes ! légères, avec un très bon gout de citron ! merci beaucoup !



marie 04/08/2011 21:26


oui je sais que on en trouve partout...en France! mais moi je suis à Montréal... alors ya certaine place ou tu en trouves, mais la dernière fois yen avait plus...mais cela dit ca fera une chose de
plus que je demanderai qu'on me ramène!;-)


cooking-by-ahes 08/08/2011 19:36



je comprends mieux ton problème !