Velouté de chou-fleur au cumin pour la Ronde Inter Blog

Publié le par cooking-by-ahes

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Le dernier dimanche du mois de Novembre est l'occasion de la publication de la recette de la ronde inter blog ! Sixième participation dans mon cas, après le cake ratatouille (juin), le Croc'Cake (juillet), les Lasagnes à la Bolognaise (Août), les Cigares saucisse et vache qui rit (Septembre) et le Cake façon pizza Reine (Octobre) ! Mais qu'est ce que la ronde inter blog ??? Facile, c'est une ronde qui propose aux membres de la blogosphère culinaire de découvrir les blogs culinaires sur la toile en "empruntant" une recette et en la proposant sur son propre blog à l'identique !

Pour ce mois de Novembre, nous sommes 231 inscrites.

 

logo ronde des blogs

Le tirage au sort a eu lieu au début du mois et le hasard a voulu que j'aille piocher une recette sur le blog Entre l'Orient et l'Occident et c'est mtvblog   qui a dû choisir une recette sur le mien ! Comme les mois précédents, je suis partie à la recherche d'une recette salée afin d'étoffer mon blog ! Je suis tombée sur plusieurs recettes de soupes, parfaitement de saison ! De plus, Mr C. adore la soupe en ce moment et j'avoue que je ne prends pas le temps d'en faire maison tous les jours ! L'occasion était donc trop belle pour que je la laisse passer ! J'ai donc choisi le velouté de chou-fleur au cumin et c'était un vrai délice !


 

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Ingrédients :

 

 

 

- 500g de chou-fleur en bouquet frais

- 2 oignons

- 2 pommes de terre

- 1 cac de cumin

- 1L d'eau

- 1 cube de bouillon de volaille

- 15cl de crème fraîche

- sel/poivre

- Huile d'olive

 

 

 

Recette :

 

 

- Hâcher l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec l'huile

- Ajouter le chou fleur et les pommes de terre coupés en dés, le cumin, l'eau et le cube de volaille

- Saler et poivrer

- Cuire 30 minutes

- Mixer la préparation

- Ajouter la crème fraîche et laisser chauffer encore 2 à 3 minutes

- Servir chaud avec des croutons

 

Bon appétit !

 

veloute-chou-fleur-au-cumin--2-.JPGvelouté chou fleur au cumin (3)velouté chou fleur au cumin (1)


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Commenter cet article

Ipanama 13/12/2011 20:24

je connais et j'adore :)
bonne soirée !

novice en cuisine 28/11/2011 17:16

quelle belle douceur pour cette ronde!
Bon choix!

Aglibouly 28/11/2011 15:20

hummm très bon choix elle donne très envie !
Bonne ronde ^-^

lolo 27/11/2011 16:07

très sympa ce petit velouté! il me plairait beaucoup! bonne ronde bises!

Pupuce 27/11/2011 11:26

je n'y pense jamais au chou fleur!