Tiramisu Aux Framboises

Publié le par cooking-by-ahes

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Après la recette classique du  tiramisu de Mr C, j'ai voulu tester une version fruits rouges. Recette trouvée il y a quelques mois sur le  journal des femmes et approuvée par Mr C malgré les quelques changements que je n'ai pu m'empêcher d'effectuer ! J'ai lomgtemps hésité à faire cette recette car il me manquait du coulis, jusqu'à ce que je me rappelle qu'un coulis peut se faire maison... fatigue quand tu nous tiens ! La recette est prévue pour 4 verrines.


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Ingrédients :

 

 

 

- 200g de framboises surgelées

- 150g de sucre

- 100mL d'eau froide

- 2 oeufs

- 250g de mascarpone

- 70g de cassonnade

- 100g de framboises surgelées

- 8 biscuits roses de reims

 

 

 

Recette :

 

- Préparer le coulis de framboise en faisant chauffer les 200g de framboises, le sucre et l'eau froide. Diminuer la température et laisser cuire pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

- Mélanger les jaunes, la cassonnade et le sucre vanillé

- Ajouter la mascarpone et bien mélanger

- Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange précédent

- Dans une verrine, mettre une couche de biscuit rose de reims, du coulis, quelques framboises puis une couche de mélange à la mascarpone

- Recommencer et finir par la couche de mascarpone

- Lisser et laisser au frais environ 2 heures

 

Bon appétit !

 

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lilimignonne 22/11/2012 18:33

miam, les framboises j'adore :) j'ai un peu inondé ton blog de commentaires ^^ mais j'aime bien me balader sur les blogs culinaires, et regarder de belles recettes, je ne cuisine pas encore (c'est
toujours ma mère qui me prépare de délicieux petits plats) mais je compte m'y mettre et je trouve de belles idées sur les blogs, j'apprends pleins de trucs :) bref voili voilou :) tes recettes sont
vraiment appétissante, variées et les photos donnent envie :) bises !

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/09/2012 14:55

un vrai régal!

LeeYaa 26/09/2012 13:27

comme ces tiramisu sont jolis ! Une pure gourmandise !

noviceencuisine 26/09/2012 13:05

J'adore!!!!!! ils sont trop trop choux! j'adore!
une belle recette et trés jolie présentation!

caty49 26/09/2012 10:02

c'est super sympa le rendu et cela doit etre delicieux bonne journée