Top articles
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Gratin d'Oignons au Comté
Petite recette de gratin de saison aujourd'hui ! Rapide, facile, tout ce que j'aime ! En accompagnement d'une viande ou même d'un poisson, c'est parfait ! la recette est prévue pour 4 gros gratins et a été piochée sur ce blog . Ingrédients : - 4 oignons...
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Bavarois spéculos et framboises
Pour aujourd'hui, une superbe recette avec ce bavarois aux spéculos et framboises ! la douceur des fruits rouges réhaussée par le piquant des petits gâteaux ! un pur délice ! Il y a quelques mois, alors que j'étais à la recherche d'un gâteau d'anniversaire,...
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Tarte Pommes et Spéculos
J'adore le spéculos ! Après le riz au lait au spéculos , la crème aux deux spéculos et le bavarois spéculos framboises , il me restait un peu de pâte de spéculos et une envie de tenter l'association pommes et spéculos. Je suis partie d'une idée de tarte...
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Macarons Vanille Chocolat
La fameuse recette des macarons ! A faire évoluer selon les gouts ! Ingrédients pour 40 macarons => biscuit à la vanille : - 360g de blanc d'oeuf (environ 12) - 260g de sucre en poudre - 500g de sucre glace - 500g de poudre d'amande - 3 gousses de vanille...
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Tortilla au chorizo
Encore une recette qui sent bon le soleil et le sud ! Quelques souvenirs d'un voyage en espagne l'année dernière et du choix important de tapas ! Parmi elles, la tortilla ! On peut la faire de multiple façons, avec tout ce qui nous passe par la tête....
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Petits gâteaux au chocolat
Ingrédients : - 3 oeufs - 75g de sucre - 85g de beurre - 50g de farine - 200g de chocolat noir Recette : - Préchauffer le four à 180°C - Mélanger les oeufs entiers, la farine et le sucre - Reserver au frais - Faire fondre le chocolat avec le beurre au...
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LE flan Parisien... épais, crémeux (parfait !)
Un titre dithyrambique pour une recette tout simplement parfaite ! Le flan, c'est le dessert préféré de ma maman depuis toujours ! Et puisqu'elle venait cette semaine me rendre visite, je me suis dit, pourquoi ne pas tenter d'en faire un maison pour une...
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Les champignons au fromage ail et fines herbes de Mr C.
Une recette de Mr C. !!! Recette d'une simplicité enfantine mais qui fait toujours beaucoup d'heureux au moment de l'apéritif ! Hiver comme été, toujours le même succès ! Ingrédients : - 10 gros champignons de paris - 1 grosse de boite de fromage ail...
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Tarte Mascarpone et Tomates séchées
Est ce qu'il vous arrive de faire les recettes que vous trouvez sur les emballages des aliments que vous achetez ? Moi, parfois ! Je les poste rarement ( gratin de ravioles au basilic et saumon fumé , excellent !) car j'ai tendance à les refaire en changeant...
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Délice Poire Chocolat
Une nouvelle recette de bavarois, le tout premier que j'ai tenté en fait ! Il s'agit d'un bavarois associant le chocolat amer et la poire, recette trouvée sur le blog d'hanane encore une fois ! La photo est vraiment minable et je m'en excuse mais la recette...
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Panacotta chocolat blanc et framboises
Parce qu'en une semaine de vacances en Italie, je n'ai pas goûté une seule panacotta cet été, je me suis dit qu'à notre retour en France il fallait que je répare cet oubli ! L'association framboise et chocolat blanc fonctionne particulièrement bien, comme...
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Cuisse de Dinde à La Tomate
Toujours aussi fan de notre cocotte STAUB ! Après la recette de la cuisse de dinde, patates Douces et citrons confits , nous récidivons pour une recette aussi facile, la cuisse de dinde à la tomate. Une recette dont Mr C me rabat les oreilles depuis des...
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Mousse au chocolat blanc
Ingrédients : - 200g de chocolat blanc pâtissier - 20cl de crème liquide Recette : - Faire fondre le chocolat blanc au bain marie - Fouetter la crème liquide bien froide avec un peu de sucre glace pour obtenir une chantilly - mélanger le chocolat blanc...
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Crème gratinée à la carotte, orange, cumin et mimolette
Il y a quelques semaines, on m'a offert un coffret "crèmes brûlées et gratins" composé de 6 ramequins, un chalumeau mais surtout un livre de recettes. Après avoir louché sur plusieurs recettes de ce petit livre, j'ai jeté mon dévolu la crème gratinée...
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1 recette = 2 verrines
La photo n'est vraiment pas extra, prise le soir, rapidement dans ma cuisine avant de servir, mais heureusement le gout était là ! Si vous ne me faites pas confiance, il vous suffit d'essayer ! Voilà donc deux recettes de verrines, la première carotte/cumin...
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J'ai testé... Les pains au chocolat CROUSTIPATE
Troisième test sur mon blog ! Après le Nougat glacé et les crêpes au sarrazin , je vous propose de tester les pains au chocolat, quasiment tout prêt ! Pour ceux qui ont la flemme d'aller chercher les croissants ou pains au chocolat frais le matin, Croustipâte...
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Macarons au Nutella
Une envie de macarons, ça vous prends aussi parfois ? Le problème c'est que la recette a l'air longue, difficile et le résultat rarement à la hauteur de nos espérances ! Depuis que je suis tombée sur le site de Chefnini et surtout sa vidéo et toutes ses...
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Ravioles ricotta et basilic, bouillon crémeux à l'olive noire (Cooking Chef)
Comme promis, voilà la recette des ravioles faite pendant l'atelier culinaire chez Cook and Cofee, recette avec le Cooking Chef. La recette m'ayant beaucoup plu, dès que j'aurais équipé mon K. Chef titanium d'un laminoir, je la referais ! La recette est...
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Bonne Année 2012 !
Pas de recette en ce premier jour de l'année, mais un article pour vous souhaitez une très bonne année 2012 ! L'occasion de dresser un premier bilan 10 mois après l'ouverture de ce blog ! C'est pas moins de 110 articles et presque autant de recettes que...
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Glace au miel
Premier test de sorbetière avec cette recette de saison ! J'avais déjà testé cette recette sans sorbetière avec succès, mais avec un bon outil, c'est quand même beaucoup plus facile ! Ingrédients : - 150g de miel liquide - 4 jaunes d'oeufs - 80g de sucre...
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Clafouti aux framboises
Cette année, mon framboisier est plus que généreux ! Et après avoir bien profité de ce petit fruit rose au naturel, j'ai cherché une recette pour écouler le reste. Etant une fan des clafoutis mais n'ayant jamais gouté autre chose que les clafoutis aux...
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Tapenade aux olives noires
L'Espagne s'invite dans vos assiettes ! Une petite recette de tapas avec cette tapenade aux olives noires rapide et facile à faire ! Ingrédients : - 1 boite d'olives noires dénoyautées - huile d'olive - ail Recette : - Rincer les olives noires - Mixer...
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Bavarois 3 chocolats
Oui, je suis une fan des bavarois ! On fait ce qu'on veut avec ce qu'on a, c'est facile mais pas forcément rapide, mais l'ultime avantage c'est qu'on le prépare la veille, si bien qu'on a pas à craindre le pire au dernier moment ! Et surtout, ça en jette...
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Madeleines jambon, olives et morbier
Pour aujourd'hui, une recette facile et rapide à faire en apéritif ou en entrée pour changer des cakes ! La recette est prévue pour 8 madeleines. Ingrédients : - 27g de beurre - 1 oeu - 36g de farine - 1 cc de levure - 1 tranche de jambon - 6 olives vertes...
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Cupcakes chocolat blanc et framboises
Cette fois, je vous propose un cupcakes au chocolat blanc, avec un glaçage au coulis de framboise. La recette est prévue pour 12 cupcakes. Ingrédients : ==> Moelleux au chocolat blanc : - 1 oeuf - 25mL d'huile - 60g de farine - 40g de chocolat blanc -...