Riz au lait à la vanille de Tahiti

Publié le par cooking-by-ahes

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Deuxième recette avec de la vraie vanille en provenance de Tahiti ! Après les cannelés bordelais, je vous propose une vraie recette de grand-mère (la mienne !) : le riz au lait à la vanille ! Une recette qu'elle a éprouvée depuis des années et dont je me régale à chaque fois !

 

Ingrédients :

 

- 1L de lait demi-ecrémé

- 8 cas rases de riz spécial dessert

- 1 gousse de vanille

- 1 sachet de sucre vanillé

- 6 morceaux de sucre blanc

- 1 pincée de sel

 

Recette :

 

- Faire bouillir le lait dans une casserole à fond épais avec la gousse de vanille fendue et épepinée

- Dans une autre casserole : mettre le riz, une pincée de sel et couvrir d'eau. Faire bouillir.

- Dès que le riz a absorbé l'eau, le mettre dans le lait bouillant et tourner.

- Lorsque le lait se met à bouillir de nouveau, mettre sur feu très doux et continuer la cuisson environ 25 minutes en tournant de temps en temps

- Ajouter le sucre vanillée et les morceaux de sucre à la fin

- Retirer du feu et laisser refroidir à l'air libre avant de mettre au frais

 

Bon appétit !

 

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alaska 08/07/2012 20:23

j'aime le riz au lait et celui-ci je vais l'essayer en plus il a l'air appétissant

FOECHTERLE 19/03/2012 20:57

Divin, même sans gousse de vanille..pour l'instant la meilleure recette de riz au lait que j'ai fais...
Déjà quelques essais, trop contente d'avoir enfin trouvé la bonne recette...

sucre-sable 02/11/2011 16:05


Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!


LadyMilonguera 02/11/2011 11:55


Ca j'adore... gourmand et terriblement régressif !