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  • Liste des Recettes

    17 mars 2011 ( #Index des recettes )

    LISTE DES RECETTES DU BLOG, CLASSEMENT ALPHABETIQUE PAR CATEGORIE Apéritifs : Cannelés Chorizo et Comté Champignons ail et fines herbes Feuilletés apéritfs Feuilletés au chorizo Tapenade aux olives noires Tortilla au chorizo tzatziki Entrées : 1 recette...

  • Cake César

    17 mars 2011 ( #Plats )

    Ingrédients : - 300g de champignons crus - 5 oeufs - 250g de farine - 1 sachet de levure - 100g d'huile d'olive - 120g de gruyère râpé - 90g de fromage sec en copeaux - 5 tranches de jambon sec Recette : - Préchauffer le four thermostat 6 - Faire revenir...

  • Mousse au chocolat blanc

    17 mars 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 200g de chocolat blanc pâtissier - 20cl de crème liquide Recette : - Faire fondre le chocolat blanc au bain marie - Fouetter la crème liquide bien froide avec un peu de sucre glace pour obtenir une chantilly - mélanger le chocolat blanc...

  • Cake au crabe

    18 mars 2011 ( #Entrées )

    Ingrédients : - 25g de beurre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 100mL de lait demi ecrémé - 90g de gruyère râpé - 300g de miettes de crabe - sel/poivre Recette : - Préchauffer le four Thermostat 7 (220°) - Faire fondre le beurre - Mélanger...

  • Feuilletés au chorizo

    18 mars 2011 ( #Apéritifs )

    Pour changer des feuilletés à la saucisse ou des feuilletés jambon/fromage pour vos apéritifs ! (ça ne m'empêchera pas de mettre les recettes plus tard !) Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 chorizo - 2 oeufs Recette : - Préchauffer le four Th 6 (180°)...

  • Tarte au persil

    20 mars 2011 ( #Entrées )

    Ingrédients : ==> pâte : - 250g de farine - 6 cas d'huile - 6 cas d'eau chaude - 1 cc de levure - 1/2 cc de sel ==> appareil : - 100g de crème fraiche épaisse - 3 cas de lait - 2 oeufs - 30g de gruyère râpé - 4 cas de persil Recette : - Préparer la pâte...

  • Gratin de chou fleur

    20 mars 2011 ( #Plats )

    Ingrédients : - 1 chou fleur - 50g de beurre - 30g de farine - 500mL de lait demi écrémé - 100g de gruyère râpé Recette : - Faire cuire le chou fleur lavé et découpé en bouquet une dizaine de minutes dans de l'eau frémissant salée - Faire une béchamel...

  • Wok de Belle Maman

    28 mars 2011 ( #Plats )

    Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 200g de crevettes - 2 oignons - 1 poivron jaune - 1 cube pour wok - 1 boite de germe de soja - 1 boite de pousse de bambou - 1 grosse tomate - 1 sachet de pois gourmands - 1 boite de pointe d'asperges - 1 brique...

  • Crème caramel classique

    30 mars 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 1L de lait demi écrémé - vanille liquide - 6 oeufs - 14 cuillères de sucre en poudre - 20 morceaux de sucre Recette : - Porter le lait à ébullition avec la vanille liquide - Pendant ce temps, dans un grand saladier fouetter les oeufs entiers...

  • Lasagnes au poulet et épinards

    01 avril 2011 ( #Plats )

    Une recette faite ce midi et approuvée de suite ! Ingrédients (4/6 personnes) : - feuilles de lasagne précuites - 1kg d'épinards surgelés - 2 escalopes de poulet - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - gruyère râpé - 30g de beurre - 30g de farine - 500mL...

  • Crème aux oeufs

    02 avril 2011 ( #Desserts )

    Une recette toute simple avec les restes du frigo... Ingrédients (4 à 6 crèmes) : - 3 oeufs - 500mL de lait demi écremé - 80g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Recette : -Préchauffer le four Th 6/7 - Faire bouillir le lait avec le sucre en...

  • Palmiers Orange et Cannelle

    04 avril 2011 ( #Desserts )

    Une recette empruntée sur le blog d'hanane, testée et approuvée ! Ingrédients ( environ 20 palmiers) - 1 pâte feuilletée - 100g de sucre en poudre - 1cc de cannelle - le zeste d'une orange Recette : - Prelever le zeste d'une orange - mélanger le sucre,...

  • Rochers coco

    05 avril 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients (20 rochers) : - 120g de noix de coco râpée - 3 blancs d'oeufs - 80g de sucre en poudre - 3 cas de miel Recette : - Préchauffer le four à 180°C - Monter les blancs en neige puis incorporer le sucre sans cesser de fouetter - Incorporer la noix...

  • Mini cakes miel et noix

    08 avril 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 100g de sucre en poudre - 100g de beurre fondu - 160g de farine - 2 cas de miel liquide - 1/3 de sachet de levure - 3 oeufs (ou 3 jaunes et 100mL de lait) - 160g de noix concassées Recette : - Préchauffer le four à 180°C - Mélanger le...

  • Tartare aux 2 saumons

    11 avril 2011 ( #Entrées )

    Une entrée facile et pleine de fraîcheur ! Ingrédients : - 250g de saumon frais - 100g de saumon fumé - aneth - huile d'olive - 1citron Recette : - Couper le saumon frais en cube et le saumon fumé en fines lanières - ajouter 2 cuillères d'huile d'olive...

  • Gratin de riz au thon

    12 avril 2011 ( #Plats )

    Une recette avec un bon gout d'enfance Ingrédients : - 200g de riz - 1 boite de thon au naturel - 30g de beurre - 30g de farine - 500mL de lait - gruyère râpé Recette : - Prchauffer le four à 180°C - Faire cuire le riz dans un fond d'eau le temps indiqué...

  • Irrésistible gâteau à la noix de Coco

    14 avril 2011 ( #Desserts )

    Ce gâteau est très célèbre sur la toile et pour trouver la recette originale j'ai dû fouiller un peu ! j'ai donc pris la recette sur ce blog en y mettant ma patte ! Ingrédients : - 190g de noix de coco râpée - 50g de Maïzena - 3 oeufs - 300 ml de lait...

  • Aumonière du Sud Ouest

    17 avril 2011 ( #Entrées )

    Une entrée très simple et toujours réussie ! Ingrédients : - 1 feuille de brick ronde par aumonière - 6-8 lamelles de magret de canard fumé au bois de hêtre (Montfort) par aumonière - 1 tomate - 1 chabichou du poitou - miel liquide Recette : - Préchauffer...

  • Délice Menthe-Chocolat (Tariflan)

    18 avril 2011 ( #Desserts )

    Voilà une recette qui me tient à coeur, celui du premier dessert plus compliqué que les traditionnels gâteaux au chocolat ! Une recette tirée du blog d'Hanane chez qui j'ai pioché pas mal d'idée de bavarois ! Mais toujours adaptée ! Il s'agit d'un gâteau...

  • Sablés Chocolat, fourrés au citron

    23 avril 2011 ( #Desserts )

    Une recette facile et rapide pour avoir toujours quelque chose à offrir ! recette piochée sur ce blog et non retouchée pour une fois ! Ingrédients : - 190g de beurre - 75g de sucre glace - 200g de farine - 10g de chocolat Van Houten - 1 blanc d'oeuf -...

  • Macarons Vanille Chocolat

    27 avril 2011 ( #Desserts )

    La fameuse recette des macarons ! A faire évoluer selon les gouts ! Ingrédients pour 40 macarons => biscuit à la vanille : - 360g de blanc d'oeuf (environ 12) - 260g de sucre en poudre - 500g de sucre glace - 500g de poudre d'amande - 3 gousses de vanille...

  • Petits gâteaux au chocolat

    01 mai 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 3 oeufs - 75g de sucre - 85g de beurre - 50g de farine - 200g de chocolat noir Recette : - Préchauffer le four à 180°C - Mélanger les oeufs entiers, la farine et le sucre - Reserver au frais - Faire fondre le chocolat avec le beurre au...

  • Bruschetta Tomate Mozzarella

    03 mai 2011 ( #Entrées )

    Une petite recette toute simple et rapide, en période de révision je n'ai pas trop le temps de faire mieux ! Ingrédients : - 6 tranches moyennes de pain de campagne - 6 tomates - 4 boules de mozzarella - huile d'olive - herbes de provence, sel, poivre...

  • LE flan Parisien... épais, crémeux (parfait !)

    05 mai 2011 ( #Desserts )

    Un titre dithyrambique pour une recette tout simplement parfaite ! Le flan, c'est le dessert préféré de ma maman depuis toujours ! Et puisqu'elle venait cette semaine me rendre visite, je me suis dit, pourquoi ne pas tenter d'en faire un maison pour une...

  • Bavarois Avocat et Saumon Fumé

    08 mai 2011 ( #Entrées )

    A la recherche d'une entrée qui change un peu des verrines, je suis tombée sur cette recette sur ce blog et me suis empressée de la tenter. Résultat, une entrée fraiche, rapide et facile ! Les ingrédients sont pour 4 cercles de 9 cm de diamètre. Ingrédients...

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